Produttore |
Frantoio Oleario Fazio Vincenzo |
Zona di produzione |
Conca Barese-Puglia |
Tecniche di raccolta |
Mista: brucatura, scuotitura, bacchiatura |
Periodo di raccolta |
Da ottobre a dicembre |
Varietà olive |
Ogliarola-Coratina |
Acidità |
Max 0.3 |
Lavorazione |
Entro 12 ore dalla raccolta ,in frantoio a ciclo continuo a tre fasi con Estrazione a Freddo (<27°) |
Colore |
Giallo verde con riflessi dorati |
Contenitore e formato |
Bottiglia in vetro 500ml |
Conservazione |
Conservare ad una temperatura compresa tra 12 e 18°C, in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Un eventuale deposito sul fondo è un fenomeno naturale dovuto alla genuinità del prodotto. |
Come utilizzarlo |
A crudo su zuppe di legumi, verdure alla griglia, insalate e su qualsiasi piatto a base di carne e pesce. |
Capienza | 100 ml, 250 ml, 500 ml |
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